Mozzarella Mini 150g Galbani
Présentation
Avec les “Mini” Galbani, retrouvez tout le plaisir de la mozzarella Galbani sous la forme de petites billes savoureuses, idéales pour réussir de belles salades composées ou de délicieux apéritifs en un tour de main ! La préparation d’une recette de cuisine avec ces billes de mozzarella savoureuses est toujours facile et réalisable en un rien de temps.
Comment le consommer ?
En apéro, nous vous proposons d’essayer les billes de mozzarella panées. Préparez deux bols. Dans l’un, battre 2 œufs, assaisonnez et ajoutez-y 50 g de farine et 50 g de farine de maïs. Dans l’autre, versez de la chapelure. Plongez les billes de mozza dans la préparation farine et œufs puis dans le bol de chapelure. Veillez à bien recouvrir pour des billes panées réussies. Faites frire dans de l’huile chaude et retournez régulièrement. Égouttez les billes de mozzarella panées sur du papier absorbant. Accommodez à toutes les sauces ou épices de votre choix et dégustez.
Si vous souhaitez varier le mode de cuisson, voici une autre suggestion : le pesto. Pour ce faire, mixez une même quantité de tomates séchées et de parmesan avec un bouquet de basilic. Incorporez-y 5 cuillères à soupe d’huile d’olive. Enrobez les billes dans le pesto et dressez en pics. Vous pouvez égoutter les billes de mozzarella avant de les enrober, car elles sont assez humides dans leurs paquets.
Les idées de billes en pics n’en finissent pas. Pour un subtil mélange de goût, ajoutez au pic du melon de cavaillon. Découpez-en 2, enlevez les graines et prélevez les boules. Insérez les billes au milieu de deux boules et décorez par une feuille de basilic si vous préférez.
Essayez aussi les pics jambon-mozzarella. Marinez les billes dans un mélange d’huile, d’ail écrasé et de piment pendant 30 minutes, au frais. Égouttez, enveloppez d’un morceau de jambon de parme et maintenez avec un cure-dent.
En salade, les votes pour l’assortiment tomates et mozzarella sont souvent nombreux. La meilleure recette est la plus simple : les tomates en cerises accompagnées de billes de mozza. Il suffit de couper les tomates en 4, les mélanger avec la mozzarella, un filet d’huile d’olive, assaisonnez et le tour est joué. Ajoutez quelques herbes de Provence pour aromatiser la salade. Ces produits miniatures peuvent être remplacés par les plus grands. Utilisez des boules de mozzarella et des belles tomates rouges. Dans ce cas vous pouvez les disposer en étages, en alternant les rondelles ou en les coupant en dés avant de mélanger. Versez 2 cuillères à café de vinaigre balsamique pour relever le goût.
Les billes de mozzarella sont aussi très bonnes en tartes. Préparez votre pâte brisée et étalez dans le moule. Placez-y les billes avec quelques olives. Mélangez votre sauce blanche avec un autre type de fromage comme le chèvre frais ou le mascarpone en guise de garniture. Versez par-dessus la mozzarella. Enfournez. À la dégustation, accompagnez de jambon cru et de salade de tomates.
Vous aussi, créez vos recettes à la Mini Galbani. Envoyez une photo pour un partage entre les amateurs de cuisine. Ces petites merveilles ne seront jamais un ingrédient de trop dans vos plats.
Retrouvez les “Mini” Galbani en format de 20 billes (150g) dans un sachet qui tient debout, très pratique et qui permet une meilleure conservation après ouverture.
Ingrédients
Lait entier et lait demi-écrémé pasteurisé, sel, correcteur d’acidité : acide citrique.
Comment le conserver ?
À conserver entre +4°C et +6°C