Amuse-bouche siciliens

Coupez la Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani en cubes d’environ 2 cm de côté, entourez-les de saumon fumé, fixez avec un cure-dents, enfilez d’autres cubes de Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani et mettez une olive verte au bout.

Coupez un bout de hareng, un bout de poivron rouge et un cube de Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani et enfilez-les également sur un cure-dents.

Préparez de petits rouleaux de pancetta que vous farcirez avec de la viande hachée mélangée à du jaune d’oeuf, du persil haché, du sel et du poivre, puis mettez-les sur les cubes de Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani.

Préparez d’autres rouleaux de pancetta que vous farcirez avec les cubes de Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani et les anchois, et mettez une olive verte au bout de chaque cure-dents.