Mélangez le Mascarpone Galbani 250g Galbani avec la crème et remplissez une poche à douille du mélange ainsi obtenu.
Fourrez les petits choux et disposez-les en pyramide sur un plateau. Ajoutez le colorant vert à la crème pâtissière et versez-la sur la pyramide de petits choux.
Décorez avec des étoiles en sucre.