Café gourmand cerise, citron et cannelle

Verrine Cerise :

Ingrédients (6 personnes) :

• 
  250g de Ricotta Galbani Galbani
• 
  1 gousse de Vanille
• 
  200g de compote de cerises
• 
  60g de cerises amareto
• 
  50g de sucre en semoule

Mélanger la Ricotta Galbani Galbani avec le sucre et la gousse de vanille grattée.

Faire chauffer la compote de cerises avec les cerises amareto, cuire 5 à 10 minutes et laisser refroidir.

Dresser la verrine avec un peu de compotée au fond, mettre au-dessus la Ricotta Galbani Galbani sucrée et vanillée et finir avec le reste de la compotée.

Verrine citron :

Ingrédients (6 personnes) :

• 
  250g de Ricotta Galbani Galbani
• 
  2 citrons
• 
  Sucre
• 
  Speculoos

Broyer les spéculos et les placer dans le fond de la verrine.

Mélanger la Ricotta Galbani avec les zestes de citron et le sucre.

Placer le mélange Ricotta Galbani Galbani sur les biscuits. Décorer avec les zestes de citron.

Verrine cannelle :

Ingrédients (6 personnes) :

• 
  250g de Ricotta Galbani Galbani
• 
  Sucre
• 
  Cannelle
• 
  Bâton de cannelle

Mélanger la Ricotta Galbani Galbani avec la cannelle et le sucre.

Dresser, décorer avec un bâton de cannelle.