Faites bouillir les épinards avec le sel, égouttez-les et mélangez-les avec les oeufs, le Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g D.O.P. 60g Galbani, la marjolaine et la Ricotta Galbani 250g Galbani.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et garnissez-la avec ce mélange.
Enfournez pendant une trentaine de minutes.