Fondant au chocolat et ricotta

Pour cette préparation facile et rapide :

Commencez par préchauffer le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat avec le beurre. Pour cette étape, vous pouvez soit utiliser le micro-ondes, soit faire fondre au bain-marie. Pour les amateurs de Nutella, il est possible remplacer le chocolat par ce dernier.

Dans un grand saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis incorporer le chocolat fondu.

Ajoutez la ricotta, le lait et la maïzena (fécule de maïs sans gluten qui remplace ici la farine) puis mélangez bien.

Incorporez délicatement les blancs en neige.

Versez la pâte dans un moule beurré rond puis placez au four pour en temps de cuisson d'environ 30 minutes.

Si vous préférez, vous pouvez également, déposer la pâte dans de petits ramequins.

Avant de servir, parsemez de poudre blanche pour décorer (exemple : noix de coco ou même sucre glace)

Régalez-vous avec ce délicieux gâteau moelleux au cœur fondant.

Un excellent dessert simple à partager en famille.