On commence par faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée (2 minutes de moins que le temps indiqué).
Pendant ce temps, faites fondre la ricotta dans une casserole, ajouter la crème fraîche puis le gruyère râpé.
Préchauffer le four th.6 (180°C).
Egoutter les pâtes puis mélangez-les à la ricotta.
Mettre le tout dans un plat allant au four.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner 25 minutes et faites gratiner.