Crostinis aux piments

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez la ricotta, l’œuf, le persil et le parmesan dans un bol. Réservez.

Placez les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau.

Disposez une cuillère à soupe de mélange à la ricotta sur chaque tranche de pain.

Ajoutez 3 lanières de piment, puis terminez avec un peu de mozzarella râpée.

Enfournez pendant 15-20 minutes et servez chaud.