Couper des tagliatelles dans la longueur de la courgette à l’aide d’un économe. Retirer les pépins de la tomate et les tailler en lanières.
Mélanger le tout dans un bol et y verser le jus de citron, l’huile d’olive et le sel & poivre.
Poêler la bande de poitrine fumée, et la couper en 6.
Tartiner la tranche de pain d’Il Gusto Pesto vert Galbani et la passer au four à 180°C pendant 5min.
Déposer les tagliatelles de courgettes et les morceaux de poitrine cuite .