Couper les deux tranches de blanc de poulet en quatre par la largeur.
Trancher la pomme en huit rondelles fine.
Faire une fente sur le dessus des quatre petits pains puis écarter délicatement les deux parties sans les casser. Les tartiner généreusement de fromage frais et les garnir en mille-feuille (x2): blanc de poulet, rondelle de pomme, tranche de viande de grison, tranche d’emmental.
Poser deux tranches de toast alla mozzarella sur le dessus des petits pains.
Enfourner sept à dix minutes.
Déguster !