Croquettes de fromage
Preparazione
Battre 3 œufs énergiquement et ajouter un peu de sel.
Pendant ce temps, bien égoutter les Mozzarella Galbani 125g Mini 150g Galbani, et tailler la Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani en dés. Ensuite, travailler la Ricotta Galbani 250g Galbani en la versant dans un bol avec 2 œufs et du sel.
Une fois la préparation amalgamée, former des petites boules avec une cuillère.
Maintenant, passer la Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani, les Mozzarella Galbani 125g Mini 150g Galbani et la Ricotta Galbani 250g Galbani travaillés précédemment dans l'œuf, puis dans la farine.
Lorsque l'huile est bien chaude, versez-y la Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani, les Mozzarella Galbani 125g Mini 150g Galbani et la Ricotta Galbani 250g Galbani et laissez-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servir chaud.
En accompagnement, vous pouvez, pendant que vous faites frire le tout, faire fondre la pâte d'anchois dans l'huile et la faire chauffer pour qu'elle se mélange bien.
Lorsque la friture est terminée, vous pouvez utiliser la pâte d'anchois ainsi réchauffée, comme support pour donner plus de saveur au fromage.
