Battre les oeufs et le sucre avec un fouet électrique, jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ensuite, ajouter la Ricotta Galbani Galbani, le lait, la farine, la levure, et le chocolat en morceaux, sans cesser de mélanger avec le fouet électrique (mais cette étape ne doit pas durer trop longtemps).
Quand le mélange est homogène et crémeux, le verser dans un plat de 28 cm beurré et fariné, en faisant attention à le répartir uniformément.
Cuire au four à chaleur tournante, préchauffé à 190°, pendant environ 20 minutes.
Mettre le gâteau encore chaud dans un plat et le tartiner de nutella.
Décorer avec les billes colorées ou les gros grains de sucre.