Mélangez la farine avec la Ricotta Galbani Galbani, ajoutez le sucre, le beurre fondu, un sachet de sucre vanillé, le maïs et une cuillère à café de bicarbonate, puis incorporez le lait.
Mettez un disque de sponge cake prêt à l'emploi dans un moule à charnière, recouvrez-le de ce mélange et enfournez à 180 °C pendant 35 minutes.