Un dessert simple et rapide à préparer mais qui surprend par son goût de chocolat noir assez prononcé qui fait d’ailleurs sa particularité. Si vous voulez cuisiner facilement, c’est la recette idéale.
Amalgamez bien le mascarpone avec les œufs et le sucre.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, sans le faire trop chauffer. Dans le chocolat fondu, vous pouvez ajouter un peu de lait ou incorporer des blancs d’œuf montés en neige dans le mélange pour obtenir une texture crémeuse. Pour cela, séparez délicatement les blancs des jaunes.
Mélangez la crème de mascarpone avec la crème fouettée, puis ajoutez le chocolat noir et amalgamez soigneusement. N’hésitez pas à mélanger les crèmes en utilisant une spatule pour que le mélange final soit parfaitement homogène.
Utilisez la poche à douille pour former les mousses au chocolat dans les coupes et placez-les au réfrigérateur couvertes jusqu'au moment de servir.
Garnissez avec des langues de chat ou des petits biscuits de votre choix, comme le petit beurre.
Petites astuces pour la décoration de votre mousse au chocolat : déposez de petits fruits rouges sur votre plat et quelques petites feuilles de menthe. Pour profiter pleinement de votre dessert, veillez à le consommer frais : ne sortez pas trop tôt votre mousse au chocolat du réfrigérateur pour éviter qu’elle ait une texture trop molle.
N’hésitez pas à nous faire part de vos questions en commentaire. Vous pouvez également nous demander d’autres suggestions de délicieux dessert à refaire facilement à la maison. La majorité des desserts que nous proposons prennent à la fois très peu de temps pour leur préparation et sont très simples à réaliser.