Ecaler les œufs et les mélanger avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
Ajouter 400 g de Ricotta Galbani Galbani, puis la farine de noix de coco, la levure et les pépites de chocolat.
Verser le mélange dans un moule et cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.