Tiramisù Caramel au beurre salé (Salidou)

1- Vous allez tout d’abord concasser les noix de pécan. 

 

2- Prenez ensuite vos œufs, cassez-les et séparez les blancs des jaunes d’œufs. 

 

3- Dans un bol, ajoutez le caramel aux jaunes d’œufs. 

 

4- Fouettez ensuite de façon vigoureuse les jeunes d’œufs et le caramel.

 

5- Incorporez au mélange le mascarpone, les noix de pécan que vous avez concassé. 

 

6- Mélangez correctement. 

 

7- Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige.

 

8- Incorporez ensuite de façon délicate les blancs d’œufs montés en neige au mélange préalablement obtenu (jaunes d’œufs, caramel, mascarpone, noix de pécan et caramel).

 

9- Préparez ensuite 4 verrines (ou façon charlotte). 

 

10- Chemisez le bord de chacune des verrines des cigarettes russes. 

 

11- Remplissez chacune des verrines du mélange obtenu finalement. 

 

12- Enfin, mettez au froid durant plusieurs heures. 

 

13- Comptez environ un intervalle de 12 heures à une journée (24 heures).

 

 

Votre tiramisu caramel au beurre salé (salidou) est prêt. Vous pouvez servir en y ajoutant des petits caramels, des cigarettes russes ainsi que des éclats de noix de pécan. 

 

Le tiramisu est un dessert ou une pâtisserie typiquement italienne.

En italien, il veut littéralement dire « tire moi vers le haut » ou « remonte moi le moral ». Sa composition lui permet d’associer plusieurs saveurs et ingrédients. Quant au salidou, c’est une célèbre pâte à tartiner. Elle est principalement à base de caramel au beurre salé.

 

 

L’astuce du chef :

 

Si vous êtes amoureux de la Bretagne ou tout simplement plus gourmands, vous pouvez ajouter une touche spéciale à votre tiramisu caramel au beurre salé (salidou). Garnissez les cigarettes russes de caramel. 

 

Un minimum de 12 heures dans le réfrigérateur est nécessaire pour avoir votre tiramisu.

Afin de ne pas être surpris par le temps, préparez votre tiramisu dès la veille de sa dégustation. Qui pourrait résister à cette montagne de délice ?

 

C’est un grand classique des desserts qui est sans cesse revisité avec des ingrédients aussi bien anodins qu’intrigants.

 

Cette recette de tiramisu au salidou est idéale pour finir en beauté vos déjeuners ou vos dîners.

Si vous recevez de la visite, rien ne sera aussi goûteux que ce tiramisu.

 

Cette recette offre l’avantage d’être très rapide et très facile à réaliser. Pas donc besoin d’avoir des compétences culinaires particulières pour la réaliser. Essayez et vous m’en donnerez des nouvelles.

 

 

Les variantes :

 

Si vous n’aimez pas par exemple le caramel, vous pouvez cuisiner cette recette avec des ingrédients que vous préférez plutôt.

 

Vous pouvez par exemple utiliser de la framboise ou de la fraise.

 

Tout dépend de vos goûts et de vos préférences. Cette recette de tiramisu est l’une des plus appréciées. Vous allez l’adorer. Bonne cuisine et bon appétit. 

 

 

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