Tiramisù Chèvre
Preparazione
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Découper en petits cubes le chèvre frais.
Battre vigoureusement les jaunes d'œufs pour les blanchir, puis ajouter le chèvre et les herbes de Provences.
Incorporer le Mascarpone Galbani 250g Galbani, saler et poivrer.
Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige.
Dresser dans un verre ou un plat en mettant les spéculoos émiettés au fond, puis les tomates cerises coupées par la moitié. Recouvrir de la préparation au Mascarpone Galbani 250g, puis saupoudrer d’herbes de Provences.
Mettre au froid plusieurs heures, 12 heures à 24 heures.
Servir avec des tomates cerises et un peu de salade mâche.
Astuce : À déguster entre Amis !
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« Bonjour Geneviève, Bien sûr, il est tout à fait possible de remplacer les spéculos par des tucs :). N'hésitez pas à nous faire partager le résultat ! A très vite, Il Gusto Italiano »
contributorgalbani - 29/09/2014« Pour ne pas mettre du sucré, ne peux t'on remplacer les spéculos par des Tuc ? Merci d'avance. Grand-mère. »
genevievehetroy - 10/09/2014« Bonjour, je voudrais essayer mais en verrine (car rien que de voir la photo ça me donne envie!!!) mais on peut mettre autre chose que des spéculos je ne supporte pas la cannelle!!! Merci de votre réponse Isabelle »
mistic46 - 13/06/2014« Bonjour Isabelle C., Oui bien sûr, vous pouvez remplacer le speculoos par un autre biscuit comme le petit beurre ;) N'hésitez pas à nous tenir informé du résultat ! A très vite, Il Gusto Italiano »
contributorgalbani - 21/07/5553