Gnocchis à la Pacha

Faire fondre le beurre dans une poêle avec le mascarpone et la noix de muscade.



Faire cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau salée, et les verser dans la poêle à peine égouttés.



Arroser de lait et saupoudrer de jambon cuit coupé en lanières.



Faire sauter le tout dans la poêle de manière à ce que la sauce acquière une consistance moins liquide mais plutôt crémeuse.



Servir.