Chausson farci aux champignons

Pour cette préparation maison facile et rapide :

Commencez par préchauffer le four à 250°C.

Sortir du réfrigérateur la Ricotta Galbani pour l'utiliser à température ambiante.

 

Pendant ce temps étaler la pâte à pain.

 

Couper en dés la mozzarella Maxi Galbani et le jambon blanc. Vous pouvez remplacer le jambon par d'autres viandes comme du poulet, de la viande hachée ou encore du thon, des crevettes ou du saumon.

 

Ajoutez la mozzarella Maxi Galbani, le jambon, les champignons, le sel et le poivre à la ricotta. Pour un meilleur goût, mettez du persil haché ainsi que de la coriandre ou une pincée de cumin et des oignons émincés.

 

Après avoir donné une forme ronde à la pâte à pain étalée, remplissez-la avec le mélange et pliez-la de façon à former une demi-lune. Pour obtenir un rendu plus luisant et doré, badigeonnez le dessus avec du jaune d'oeuf.

Faites la cuire au four pendant au moins 40 minutes en faisant attention à bien refermer les bords pour ne pas faire sortir le mélange durant la cuisson.

Servez chaud ou tiède ces délicieux chaussons garnis avec une bonne salade et un filet  d'huile d'olive.

Astuce :

1. 
   Pour varier les plaisirs, libre à vous d'ajouter les ingrédients de votre choix dans votre farce. Exemples : des olives, des petites rondelles de pommes de terre ou de carotte, de l'aubergine, du fromage râpé, des amandes grillées, des poivrons, des tomates, de l'épinard…