Gâteau de riz salé

Préparer la sauce en faisant revenir l'ail, et assaisonner avec le sel, le poivre et le basilic.

Mettre le riz à bouillir et le retirer du feu 5 minutes avant la fin de la cuisson. Ajouter 3 louches de sauce au riz, qui doit être très crémeux, et incorporer les tranches de Mozzarella Galbani 125g Cucina Galbani, le jambon, et une belle poignée de Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g DOP Galbani ; mélanger.

Dans un plat qui passe au four, commencer par mettre au fond une louche de sauce un peu diluée, et verser le riz dedans.

Recouvrir avec davantage de sauce, et ajouter une couche de jambon, le Mozzarella Galbani 125g Cucina Galbani, ainsi que le Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g DOP Galbani par-dessus, de la chapelure et un filet d'huile.

Enfourner à 200° pour environ 40 minutes de cuisson.