Faites bouillir les pâtes.
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon haché dans l'huile, ajouter la courgette et le poivron taillés en julienne, puis amalgamer avec les petits pois et laissez mijoter 10 minutes.
Taillez en cubes la Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani et ajoutez-le dans une terrine.
Versez-y les pâtes égouttées et l'accompagnement de légumes.
Ajouter le persil et le parmesan râpé, un tour de moulin de poivre et servir bien chaud.