Prendre un plat de cuisson et le badigeonner de béchamel. Prendre un cannelloni et y insérer un peu de jambon cru, un petit morceau de fromage à fondue et boucher les ouvertures avec des petits morceaux de Mozzarella Galbani 125g 125g Galbani.
Ajouter le cannelloni dans le plat et répéter l'opération avec tous les autres. Une fois la couche de cannellonis terminée, recouvrir de béchamel et saupoudrer de Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g D.O.P. 60g Galbani.
Enfourner dans un four préchauffé à faire cuire environ 20 minutes.