Lasagnes au Poulet et Champignons

Faites revenir à la poêle un oignon avec un peu de matière grasse.

Une fois l’oignon cuit, ajoutez les champignons pour les faire dorer.

Préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre à la casserole, ajoutez la farine en remuant puis incorporez le lait.

Mélangez au fouet jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Salez et poivrez.

Coupez les filets de poulet en petits morceaux, puis faites-les dorer dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.

Dans une casserole, écrasez les tomates pelées égouttées. Faites chauffer 5 minutes à feu doux avec 2 feuilles de laurier et un filet d’huile d’olive.

Ajoutez le coulis de tomates ainsi obtenu à la préparation champignons-oignon un peu de sel et de poivre.

Beurrer un plat à gratin.

Étalez une fine couche de béchamel au fond du plat, puis déposez une couche de feuilles de lasagnes. Ajoutez des morceaux de poulet puis versez de la sauce tomate et enfin du fromage râpé Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g.

Répétez l’opération en finissant par une couche de béchamel.

Recouvrez le plat de parmesan Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g Galbani râpé.

Enfournez pendant 30 minutes à 200°C, et servez accompagné de salade verte.

Si vous en avez le temps, préparez vous-même vos feuilles de lasagne. C’est très simple, et quel plaisir d’avoir réalisé un plat de lasagnes traditionnelles maison !

Pour cette recette facile, vous pouvez utiliser de la viande de volaille sous toutes ses formes. De l’aiguillette de poulet, des morceaux de cuisse de poulet…Ou même d’autres volailles comme de la dinde par exemple.

Pensez à recycler vos restes de blanc de poulet cuit ou même de poulet rôti. C’est une solution facile et gourmande pour éviter le gaspillage !

Vous pouvez utiliser de la viande de bœuf hachée rissolée puis cuite au bouillon pour des lasagnes à la bolognaise.

Pensez à ajouter à votre coulis du vin rouge et des herbes, comme du persil par exemple. Dans votre béchamel, un soupçon de noix de muscade apportera une agréable saveur.

Pour gratiner vos lasagnes, essayez différents fromages à pâte dure : parmesan râpe, comté ou gruyère râpé.

Ces lasagnes combleront les amateurs de volaille, mais vous pouvez réaliser de nombreuses autres recettes de poulet.

Quoi de meilleur qu’un bon poulet basque au poivron ou un délicieux poulet à la moutarde ? Peut-être un tajine poulet citron aux épices ou un poulet au curry. En accompagnement préparez quelque chose de facile et rapide, comme du riz.

Accompagnez votre poulet aux champignons de pomme de terre en robe de chambre.

L’été arrivant avec les envies de barbecue, les brochettes de poulet, légères et appréciées s’invitent à votre table. Utilisez pour vos brochettes du blanc de poulet badigeonné de moutarde ou encore mariné dans un mélange d’huile d’olive, citron et curry.

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