Laver et couper en morceaux les tomates et le poivron. Mettez-les dans un bol et ajouter la chicorée lavée et essorée, le thon et le maïs. Couper la Mozzarella Galbani 125g Light Santa Lucia et les cubes de Galbanino au reste des ingrédients. Assaisonner au goût avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sel.