Macaroni à la paysanne

Faites cuire les pâtes al dente puis, une fois égouttées, disposez-les dans un plat à gratin avec des petits dés de Mozzarella Galbani 125g Cucina Galbani.

Dans le bol d'un mixeur, versez la crème, le Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g D.O.P Galbani, l'oeuf, la farine et un peu de noix de muscade (au goût) puis mixez le tout pendant 4-5 minutes.

Versez le mélange ainsi obtenu dans le plat de pâtes.

Parsemez de Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g D.O.P Galbani (au goût) et faites gratiner pendant une dizaine de minutes.

Parsemez les assiettes de copeaux de truffe avant de servir.