Pendant que les pâtes cuisent, mélanger la Ricotta Galbani 250g Galbani avec quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson et du poivre, puis ajouter le fromage coupé en cubes.
Passer la sauce dans la poêle avec les pâtes pendant 1 minute, en ajoutant éventuellement quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson.
Servir chaud. Si vous le souhaitez, garnir de persil frais.