Faites cuire le brocoli dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes puis faites-le revenir dans une poêle avec l'ail et l'huile d'olive vierge extra pendant 10 minutes.
Ensuite, ajoutez les penne al dente et laissez cuire pendant quelques minutes.
Enfin, versez le tout dans un plat à gratin, ajoutez la crème et recouvrez de Mozzarella Galbani 125g Cucina Galbani en tranches, puis faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 10 minutes.