Pizza au chèvre, bresaola et champignons

Découvrez la préparation maison facile d’une petite pizza au fromage de chèvre, bresaola et champignons, cuite au four.

Première étape : Choisissez de belles tomates cerises bien fermes, coupez-les en quartiers et mettez-les dans une assiette. Prenez la boule de pâte à pizza et étalez-la sur une planche. Il faut la pétrir et la presser au rouleau de pâtissier, pour avoir une couche de pâte bien fine. Prenez une plaque de cuisson au four et badigeonnez-la avec un peu d’huile. Découpez la pâte à pizza en rondelles et déposez-les sur la plaque de cuisson au four. Continuez jusqu’au remplissage de la plaque de cuisson. Taillez la Mozzarella Galbani 125g Cucina Galbani en petits dés et déposez-les en garnitures sur les rondelles de pâtes, en alternance avec les morceaux de champignons de paris frais, lavés et taillés en lamelles.

Deuxième étape : Chauffer le four à 220°C et introduisez la plaque. Surveillez bien le temps de cuisson.

Quatrième étape : Lorsque la surface de la pizza est bien dorée, sortez-la du four et laissez refroidir une minute. Décorez-la avec les tranches de bresaola en alternance avec les tomates coupées en quartier et le fromage de chèvre râpé. Salez, mettez un peu de poivre.

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