Badigeonner au pinceau la pâte à pizza avec un filet d'huile d'olive, puis ajouter les épinards précédemment rissolés.
Ajouter les fromages selon votre convenance; le Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g D.O.P Galbani ne doit être mis qu'en fin de cuisson.
Enfourner à 180° pendant environ 30 minutes.