1. Munissez-vous de deux tasses, remplissez-les d'eau puis faites-les tiédir au micro-ondes. Ajoutez dans la première votre levure de bière et le sucre puis mélangez afin de dissoudre ces deux ingrédients. Ajoutez dans la seconde le sel et remuez.
2. Versez la farine directement sur votre plan de travail et creusez un puis en son centre.
3. Versez le contenu de vos deux tasses dans le puis ainsi formé puis malaxez votre pâte. N'hésitez pas à ajouter un peu de farine ou d'eau jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée, c'est-à-dire lisse et légèrement élastique.
4. Farinez légèrement le fond ainsi que les bords d'un récipient, disposez-y votre pâte puis couvrez-la d'un linge. Laissez ensuite reposer pour une durée d'au moins une heure. La pâte à pizza devrait alors pratiquement doubler de volume.
5. Une fois que la pâte à pizza a reposé, diviser la en 4 parties distinctes puis formez des disques de l'épaisseur de votre choix si vous désirez préparer de délicieuses mini-pizzas maison.
6. Allumez votre four et laissez-le préchauffer à une température de 250°C.
7. Étalez ensuite sur la pizza la sauce ou le coulis de tomate mélangés à l'huile d'olive ainsi qu'un peu de sel et de poivre.
8. Découpez maintenant votre Mozzarella Galbani 125g Cucina Galbani en tranches ou en petits morceaux puis disposez ces derniers sur votre pâte à pizza.
9. Enfournez votre pizza à 250°C pour une durée de 10 minutes puis sortez la pizza du four, disposez les olives noires ainsi qu'un peu d'origan et enfournez de nouveau votre préparation pour 5 minutes supplémentaires.
Votre délicieuse recette de pizza italienne aux olives noires est maintenant prête. Il ne vous reste plus qu'à la déguster!
Les astuces:
Afin d'obtenir une pâte moelleuse, faites cuire votre pizza maison sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Pour l'obtention d'une pâte croustillante, préférez une grille.
Cette pizza italienne sera parfaite pour les personnes suivant un régime végétarien.
Les variantes:
Vous pouvez ajouter à la garniture de votre pizza italienne les ingrédients de votre choix. N'hésitez pas à tenter l'expérience avec un peu d'ail, d'oignons, de basilic, de chorizo, de crème, d'olives vertes, d'olives noires en saumure ou de fromage de chèvre par exemple.
Vous pouvez préparer une pizza plus classique telle une reine, pizza napolitaine, pizza au chèvre ou pizza aux champignons.
N'hésitez pas à saupoudrer votre préparation de divers aromates tels que des herbes provençales ou des feuilles de laurier.
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