Je préchauffe mon four à 210 °C.
Dans un moule à tarte, je mets ma pâte et je saupoudre d’une cuillerée à soupe de Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g D.O.P Galbani.
Je dispose dessus une couche d’aubergines grillées, puis des morceaux de tomate, puis de la Mozzarella Galbani 125g coupée en petits cubes, sel, poivre et 2 pincées d’origan, je renouvelle l’opération avant de terminer par une cuillerée à soupe de Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani 60g D.O.P Galbani et un filet d’huile d’olive.
J’enfourne 30 minutes et je déguste …