Pizza La Modena
Preparazione
Préparation:
1. Faites préchauffer le four à 220° C.
2. Coupez les légumes en rondelles fines, sans oublier de laver courgettes et tomates.
3. Étalez finement la pâte à pizza sur une plaque de cuisson, et recouvrez-la de sauce tomate.
4. Disposez régulièrement les rondelles de courgettes et de tomates sur la sauce.
5. Répartissez sur la surface les petits dés de Mozzarella Galbani 125g Pizzaïola Galbani, puis les olives noires.
6. Enfournez pendant 15 minutes environ, en surveillant la cuisson.
7. Lorsque la pizza est cuite, sortez-la du four et ajoutez le basilic ciselé ainsi que les tranches de mortadelle.
Une pincée de sel et de poivre : c’est prêt !
Astuces et variantes:
N’oubliez pas de verser un filet d’huile d’olive sur votre pizza avant dégustation, et d’y ajouter quelques feuilles de basilic.
Changez des herbes traditionnelles : déposez des fleurs de thym ou même quelques feuilles de menthe ciselée sur la pizza avant cuisson pour la parfumer. Vous serez agréablement surpris par ces notes originales et très savoureuses !
Si vous êtes amateur de viande sans être fan de charcuterie, vous pouvez remplacer la mortadelle par des blancs de poulet ou des petits lardons avant cuisson.
N’hésitez pas à adapter cette recette pour obtenir un plat sans viande ou végétarien. Il est possible de substituer des aubergines aux courgettes et d’ajouter d’autres légumes, des tomates cerises ou encore des oignons suivant vos envies.
Vous pouvez aussi casser un œuf sur la garniture de la pizza pour ajouter une saveur supplémentaire et une bonne source de protéines.
Créez de nouvelles recettes de pizza courgettes en transformant celle-ci en pizza blanche. Rien de plus facile : remplacez juste la sauce tomate par de la crème fraîche, et disposez des lardons ou des oignons pour un goût plus intense.
N’hésitez pas à utiliser la mozzarella pizzaïola Galbani dans un gratin ou une tarte salée. Sa présentation et sa composition sont idéales pour toute préparation gratinée !
Inconditionnels de fromage, déclinez cette pizza selon vos inspirations en y ajoutant du parmesan, de la feta ou de la ricotta.
Savourez cette pizza courgettes en plat principal, accompagnée par exemple d’une bonne tarte au citron meringuée pour le dessert. Bon appétit !
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« je ne la connais pas mais je vais l'acheter . j'adore la mozzarella et tous les fromages italiens. hum à déguster rapidement »
n.jacques2 - 31/07/2016