1. Préchauffez le four à 220° C.
2. Coupez tomates et figues en tranches.
3. Dans un saladier, mélangez la ciboulette et le caviar d’aubergine avec la ricotta.
4. Étalez la pâte à pizza.
5. Nappez avec le mélange de Ricotta Galbani Galbani et ciboulette, puis disposez dessus les tranches de tomates.
6. Répartissez ensuite uniformément les dés de Mozzarella Galbani 125g Pizzaïola Galbani sur la pizza, puis les morceaux de figues fraîches, les tranches de jambon de Parme et enfin les fèves.
7. Enfournez à 220°C sur une grille de cuisson et laissez cuire 15 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Un filet d’huile d’olive avant de servir… Il est temps de vous régaler avec cette délicieuse pizza, simple et rapide à préparer, mais qui sort de l’ordinaire !
Astuces:
Si vous avez un peu de temps, préparez vous-même la pâte de votre pizza. La véritable recette de pâte à pizza ne nécessite que de la farine, de l’eau tiède, de la levure, du sel… Et un bon temps de repos !
Vous pouvez ajouter un peu de basilic, de l’origan ou des feuilles de roquette ainsi que des olives noires en finition. Et si vous n’aimez pas les olives noires, les olives vertes sont également très savoureuses !
Cassez un œuf et ajoutez-le sur la pizza cinq minutes avant de la sortir du four pour enrichir encore ses saveurs.
L’oignon rouge s’associera également très bien avec la garniture de cette recette, de même que des petits cœurs d’artichauts ou d’autres légumes, selon vos goûts.
N’hésitez pas à remplacer les fromages de cette recette par d’autres : de la brousse et du gruyère râpé par exemple.
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi remplacer le mélange ricotta-ciboulette par une fine couche de sauce tomate en boîte ou de coulis de tomates maison.
Le caviar d’aubergine peut lui aussi être remplacé par une cuillère à soupe de sauce tomate.
Proposez cette pizza originale et raffinée sous forme de mini-pizzas, en entrée ou à l’apéritif.
Variantes:
Cette pizza est une version revisitée de la pizza jambon fromage. Si vous préférez les pizzas simples, vous pouvez réaliser cette recette sans les fèves, les figues et le caviar d’aubergine. Pensez alors à remplacer ces légumes par des champignons, ce sera délicieux.
Si vous aimez les recettes à base de jambon, sachez que le jambon de Parme apportera une touche de raffinement à vos pizzas royales ! Vous pouvez ainsi créer votre pizza royale en variant les fromages, le type de jambon et les champignons que vous utilisez.
Découvrez nos dernières recettes faciles à base de produits italiens ainsi que de nombreux plats inspirés du monde entier en nous rejoignant sur Facebook.
Découvrez également: