Pizza napolitaine

Tamisez la farine en fontaine sur votre plan de travail et mettez-y le sucre, le sel et le sachet de levure puis versez de l'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.

Ajoutez de l'huile petit à petit afin d'obtenir une pâte très souple.

Frappez celle-ci sur la table puis transférez-la dans un récipient recouvert d'un linge humide et laissez reposer au chaud pendant environ 1 heure.



Etalez ensuite la pâte sur le plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, ajoutez une pincée de sel, puis transférez-la sur une plaque préalablement huilée.

Garnissez de chair de tomates, de Mozzarella Galbani 125g Cucina Galbani et de jambon cuit.

Puis pulvérisez de l'huile, ajoutez quelques feuilles de basilic et parsemez d'origan, puis enfournez le tout au four préchauffé à 180 °C pendant environ 50 minutes.