1. Première étape : la pâte à pizza.
Il est possible d’en acheter sans avoir à préparer mais rien ne vaut une pâte à pizza fait maison.
Le secret ? 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge, de la levure pour boulanger, 1 cuillère à café d’origan et un pétrissage à la main pour le pain.
La recette d’une pâte à pizza doit également figurer dans votre carnet.
C’est simple, mélangez la levure préalablement diluée dans une tasse d’eau tiède avec la farine. Puis, délayez encore le tout si besoin. Ajoutez l’huile et l’origan.
Bien pétrir fermement jusqu’à ce que la pâte ne colle plus. Formez une boule et laissez lever 30 minutes environ.
2. Étape suivante : la garniture.
Découpez le chorizo en rondelles.
Variez les couleurs de vos ingrédients pour une meilleure présentation de la pizza.
Poivron et tomate, oignon, olives, l’association du vert et du rouge est excellente en cuisine.
Que vous utilisiez du poivron rouge ou du poivron vert, la préparation est la même et le goût tout aussi exquis.
Lavez, épépinez et coupez-les en fines lanières. Découpez également les oignons pelés en petits morceaux.
Émincez une tomate fraîche pour apporter plus de goût et de couleur.
Faites-les cuire pendant 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile. N’oubliez pas de saler et de poivrer.
3. Ensuite, le coulis de tomates. Mélangez un pot de sauce tomate ou du concentré de tomate en boîte avec du sucre pour l’alléger. Mettez de côté.
4. Il ne vous reste plus qu’à préchauffer le four à 220°C.
5. Pour le dressage, il faudra étaler la pâte à pizza finement. Ensuite, étaler le coulis sur la pâte.
Parsemez la pâte recouverte de sauce de basilic pour relever le goût. Ajoutez-y la Mozzarella Galbani 125g Cucina Galbani avant de disposer les rondelles de chorizo par-dessus.
C’est seulement après qu’il faut déposer les oignons et poivrons préparés à l’huile d’olive. Dispersez l’emmental ou du gruyère râpé pour finir afin de rendre votre pizza encore plus savoureuse.
6. Enfin, faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré. Cela prendra une quinzaine de minutes environ.
Votre pizza réalisée en rien de temps est prête ! Il est temps de la déguster !
Astuces et Variantes :
Les idées commencent à vous manquer pour votre menu ? Et si vous serviez de la pizza chorizo poivron cette fois ?
Facile, rapide, économique, et en plus, tout le monde aime la pizza ! Vos convives ne seront pas déçus, loin de là !
Si les votes de cette recette de pizza au chorizo ne cessent d’augmenter, c’est bien parce qu’il s’agit d’un délicieux plat à partager en famille et entre amis.
Vous aussi, notez toutes les étapes dans votre carnet de recettes et tombez sous le charme de cette pizza !
Mélanger le coulis de tomates avec de la crème fraîche est aussi une bonne idée pour une recette de pizza encore plus gourmande.
Le gruyère râpé peut être remplacé par une variété de fromage comme le cheddar ou le comté.
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