Recette
Gratin de Pommes de Terre Parfumé à la Sauge
Preparazione
Préchauffer le four à 180°th 6.
Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en rondelles fines de 1,5 mm d'épaisseur environ.
Éplucher la gousse d'ail et la frotter contre l'intérieur d'un plat à four.
Placer une première épaisseur de rondelles de pommes de terres de 2 cm au fond du plat.
Recouvrir avec un tiers de la crème, un tiers de Grana Padano D.O.P. Galbani 60g D.O.P Galbani, un tiers de lait et deux feuilles de sauge.
Poivrer généreusement mais saler modérément car le fromage apporte du sel.
Recommencer l'opération trois fois.
Terminer par une couche de pommes de terres recouvertes d'une très fine couche de crème.
Placer le plat dans le four, à mi-hauteur.
Faire cuire pendant 45 min.
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3 commentaires
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« Bonjour Catherine S, En effet, il y a un petit oubli. Nous l'avons rajouté, le lait s'ajoute en même temps que la crème fraîche et le Gran Gusto Galbani. A très vite, Il Gusto Italiano »
contributorgalbani - 06/06/2014« Bonjour, Merci pour cette recette. Pour le lait, c'est à quel moment dans votre recette ? Merci par avance, Catherine. »
anangelaway - 04/06/2014« un régal »
edwige.derer - 07/01/2014