Brochettes de Mozzarella Mini, pamplemousse et crevettes

Couper le haut du pamplemousse et peler en utilisant un couteau tranchant, comme le montrent les images ci-dessous. Couper ensuite en fines tranches et enlever les restes de peau blanche.

Enfiler alternativement sur la brochette : un morceau de pamplemousse, un Mozzarella Galbani 125g Mini, une crevette puis à nouveau un Mozzarella Galbani 125g Mini et un morceau de pamplemousse.

Couper le pain en petits cubes et les griller dans la poêle avec quelques cuillères d’huile d’olive extra-vierge pour qu’ils soient bien dorés et croustillants. Servir les brochettes avec une salade mêlée et les croutons. Buon appetito!