Dans une casserole à feu moyen, faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon et l’ail finement hachés.
Lorsqu’ils commencent à colorer, verser la crème liquide et laisser réduire de moitié à feu doux.
Ajouter le basilic finement ciselé, et verser en pluie fine le Gran Gusto Galbani 60g Galbani. Laisser cuire 4 à 5 minutes.
Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse et ajouter le vinaigre balsamique.
Saler, poivrer. Répartir ensuite cette crème de Gran Gusto Galbani 60g sur vos raviolis préalablement cuits.
Dégustez !