Rubans de Courgettes & Mozzarella façon Caprese

Si vous cherchez un plat savoureux mais plus léger que le gratin, essayez cette recette très facile à réaliser qui se prépare rapidement en 15 minutes. Ce délicieux plat de rubans de courgettes et Mozzarella Galbani 125g façon caprese est non seulement simple à cuisiner mais aussi très délicieux. Il  ne nécessite pas de cuisson au four, ce qui vous fera gagner davantage de temps. Pour votre premier essai, pensez à noter les différentes étapes de la préparation sur un carnet que vous aurez sous l’œil lorsque vous cuisinez la recette.

Lavez les courgettes et enlevez les pépins. Prenez l’économe et coupez-les en fines bandes. Mettez-les 1 minute dans l’eau bouillante salée, puis égouttez-les et mettez-les de côté.

Lavez les tomates cerise et coupez-les en tranches. Coupez ensuite les mozzarellas Galbani en dés.

Versez dans un bol l’huile d’olive et ajoutez les feuilles de menthe et de basilic finement ciselées et le sel. Mélangez avec une fourchette. Salez et testez l’assaisonnement. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Mettez un peu de cumin pour épicer la préparation. Pour accentuer le goût de votre plat, n’hésitez pas à ajouter également un peu de thym. Ajoutez quelques rondelles d’oignon.

Dans un plat, disposez sur le tour les lamelles de courgettes, puis au centre les tomates et les dés de mozzarella. N’hésitez pas selon vos envies à disposer quelques tranches de jambon, saumon ou de fromage comme du parmesan sur le plat. Le plat de Rubans de courgettes et Mozzarella Galbani 125g façon caprese est un plat très léger idéal pour la saison estivale. Il convient aussi aux personnes qui adoptent une alimentation végétarienne.

Ajoutez un filet de sauce à la menthe et au basilic.

Servez frais.