Laver et sécher les tomates cerise, puis les couper en tout petits dés. Eliminer les filaments des branches de céleri, puis les couper en petits morceaux. Hacher l’oignon au couteau et réserver.
Bien peler les carottes, puis les couper en dés. Couper la mozzarella en tranches, puis disposer celles-ci en rond sur un plat. Garnir à l’aide des cubes de tomates, de céleri, de carottes et l’oignon haché.
Assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge, et ajouter un peu de sel et de poivre selon votre goût.