Faites cuire al dente les conchiglioni. Préparez la farce avec la ricotta, les œufs entiers battus, la Mozzarella Galbani 125g Cucina 400g Galbani émiettée, une noix de muscade et un peu de parmesan râpé.
Garnissez les conchiglioni avec la farce. Etalez dans un plat beurré un peu de ragout et un peu de sauce béchamel et ajoutez-y les conchiglioni farcis.
Couvrir de sauce béchamel et de ragout.
Saupoudrez de parmesan et après avoir ajouté des morceaux de beurre, enfournez à 180 degrés pendant environ vingt minutes ou jusqu'à ce que la surface soit gratinée.