Tarte aux Pommes à l’Ancienne

Si vous aimez beaucoup la tarte aux pommes, vous êtes certainement curieux de découvrir sa version à l’ancienne. C’est ce que nous vous proposons dans cette recette de la Tarte aux pommes à l’ancienne. C’est une recette qui prend un peu de temps pour sa réalisation, mais qui reste assez facile et simple à réaliser. Pelez les pommes et les oignons et coupez en petites tranches.

Pour ne rien oublier de la recette, pensez à utiliser un carnet sur lequel vous allez noter en détail les étapes de réalisation de cette tarte.

Mettez-les à cuire dans une casserole avec le miel et l'écorce de citron râpée, jusqu'à ce qu'elles aient absorbé tout leur liquide de cuisson.

 

Foncez un moule d'environ 20 cm de diamètre avec la pâte brisée et couvrez le fond d'amandes filetées.

 

Mélangez aux pommes et aux oignons cuits, le gorgonzola Galbani et les raisins secs ; versez ensuite dans le moule. Pour que la garniture de votre tarte soit encore plus succulente, mélangez les ingrédients cités à de la crème fraîche.

 

Recouvrez de noix hachées et décorez avec les morceaux restants de pâte brisée, faites-cuire au four préchauffé à 190°C pendant env. 30 minutes. Avant de disposer votre tarte, étalez du beurre sur le fond du moule.

 

Attendez que la tarte se refroidisse avant de la démouler. Saupoudrez-la ensuite de sucre glace avant de la servir. Si vous ne souhaitez pas déguster immédiatement votre tarte, veillez à conserver ce délicieux dessert au frais. Pensez à utiliser du sucre vanillé ou de la vanille pour parfumer votre tarte.

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