Coupelles de Tiramisù

Prendre les œufs et séparer les blancs des jaunes.



Monter les blancs d'œufs en neige et les mettre au réfrigérateur.



Mettre le chocolat dans le bol du mixeur, actionner le robot pendant 15 secondes à la vitesse 8 pour le hacher.



Toujours dans le bol du mixeur, mettre les jaunes d'œufs et le sucre, cette fois, actionner le robot à la vitesse 9 pendant 2 minutes.



Ajouter le mascarpone : 30 secondes, vitesse 2.



Ajouter le brandy, les blancs d'œufs et mélanger : cette fois pendant 30 secondes à la vitesse 2.



Dans un récipient profond, verser du café et mélanger avec un peu de lait.



Imbiber les biscuits.



Prendre 6 coupelles et y disposer les boudoirs sur le fond.



Sur les biscuits, verser la crème préalablement préparée.



Réaliser deux couches.



Enfin, saupoudrer le chocolat haché.



Placer les coupelles au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.



Sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de servir.