Pour votre prochain dîner entre amis, servez ce délicieux Tiramisu à l’orange et au grand marnier à vos invités. En plus d’être un savoureux dessert, ce tiramisu est facile et rapide à réaliser. Son temps de préparation n’excède pas les 30 minutes. Avec ce tiramisu, vous n’avez pas besoin de commander un gâteau pour marquer vos retrouvailles amicales. De plus, si vous cherchez un dessert léger, cette recette est parfaite.
Préparez le coulis d'orange, prélevez le zeste des 3 oranges, découpez une orange en deux, gardez la moitié et pressez les 2 oranges afin de récolter le jus.
Dans une casserole, faites chauffer le jus des oranges, le zeste de celles-ci et ajouter 80g de sucre et la maïzena diluée dans un peu d'eau jusqu'à épaississement. Attendez un peu que ça refroidisse. Découpez la chair de l'autre moitié d'orange en petits dés.
Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige, travaillez au fouet les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le Mascarpone Galbani 250g Galbani aux jaunes, mélangez puis ajoutez délicatement les blancs.
Procédez au montage : trempez un boudoir dans un peu de grand marnier préalablement versé dans une assiette, écrasez-le au fond d'un verre, versez un peu de coulis, quelques dés d'orange puis la préparation au Mascarpone Galbani 250g Galbani. Veillez à ce que les biscuits soient bien imbibés pour qu’ils soient bien moelleux. Répétez l'opération encore une fois puis terminez en disposant 2 oranges confites sur la préparation au Mascarpone Galbani 250g Galbani.
Mettez les verres 3 heures au frais. Vous pouvez également saupoudrer votre tiramisu de chocolat ou de cacao en poudre au moment de servir. Servez frais pour bien sentir toutes les saveurs de ce vrai délice.
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