Tiramisu citron vert spéculoos

Envie d’un peu de fraîcheur ? Optez pour cette recette classique de Tiramisu citron vert spéculoos ! Un petit dessert italien délicieux, à la touche acidulée, très facile et rapide à réaliser !

 

– Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau. Versez le jus des citrons dans une casserole. Essorez la gélatine et mettez-la avec le jus, faites fondre à feu doux et laissez refroidir.

– Battez le sucre en poudre et les jaunes quelques minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoutez le Mascarpone Galbani 250g Galbani et le jus de citron et mélangez de façon vive.

– Dans un grand récipient, montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les délicatement à la préparation au Mascarpone Galbani 250g Galbani.

– Ecrasez grossièrement les biscuits spéculoos.

– A l’aide d’une cuillère, alternez les couches de spéculoos et de préparation dans une verrine ou un plat.

– En guise de décoration, parsemez un peu de zeste de citron et déposez une feuille de menthe.

 

Astuces :

1. 
   Le jus de citron peut être remplacé par du Limoncello.
2. 
   Sachez que la recette proposée est réalisable avec d’autres fruits et principalement avec les fruits rouges comme les framboises. Mais également avec de la mangue, de la banane, de l’orange, etc.

 

Pensez à notes les étapes de cette recette dans un carnet pour la réaliser à tout moment.

 

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  Recette Tiramisu

 

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