Tiramisu aux litchis et Framboises

Voici une recette de Tiramisu litchis et framboises (fraîches ou surgelées), très facile et rapide à réaliser sans cuisson ! Une délicieuse préparation à partager entre amis !

Pour une meilleure organisation préparez les ingrédients de la recette à l’avance.

1. Mettez les biscuits roses (aussi appelés les biscuits de Reims) au fond des verrines puis trempez-les dans l'eau de rose. Mettez les framboises au-dessus puis écrasez-les légèrement. (Environ 5 par verrine, ce chiffre varie selon la taille des verrines).

2. Préparez la crème de Mascarpone Galbani 250g Galbani : mélangez avec un fouet 4 jaunes d'œufs avec 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez la Mascarpone Galbani 250g Galbani.

3. Fouettez et montez 4 blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel en y incorporant 30 g de sucre. Mélangez délicatement avec une maryse la crème de Mascarpone Galbani 250g Galbani avec les blancs d'œufs.

4. A l’aide d’une cuillère, recouvrez les framboises avec la moitié de la crème puis ajoutez les litchis frais. Recouvrez les litchis d’une couche de crème restante.

5. Placez au frais pour quelques heures

6. Pour décorer, déposez une framboise avec de la poudre de biscuits rose.

Servez votre dessert bien frais !