Tiramisu de Biscuits Roses à la Framboise
Preparazione
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme. Fouettez les jaunes avec le sucre glace pendant 3 min au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le Mascarpone Galbani 250g Galbani, mélangez le tout et continuez de battre pendant quelques minutes. Incorporez délicatement les blancs en neige. Trempez les biscuits roses ou spéculoos dans le jus de framboise.
Tapissez le fond de votre plat de biscuits en les faisant se chevaucher légèrement. Recouvrez-les d’un tiers de crème Mascarpone Galbani 250g Galbani et d’une couche de framboises. Les framboises peuvent être remplacées par des pommes ou des mûres. Renouvelez ces deux couches puis terminez en déposant le dernier tiers de crème Mascarpone Galbani 250g Galbani.
Laissez reposer 2 heures au froid.
Au moment de servir, décorez le tiramisu façon maison de quelques framboises et saupoudrez de poudre de biscuits roses.
L'astuce Miamissimo
Ce délicieux gâteau italien peut également être saupoudré d’une cuillère à café de cacao ou de noix de coco en poudre.
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