Tiramisu abricots et amandes
Preparazione
N'hésitez plus et laissez-vous tenter par cette recette facile de Tiramisu abricots et amandes. C’est un très bon dessert que vous pourrez présenter en verrine au cours d’un apéritif ou après un repas bien rassasiant. Sa préparation s’effectue en 15 minutes. C’est un dessert rapide que tous ceux qui manquent de temps pourront préparer sans difficulté.
Commencez à préparer ce délicieux tiramisu en égouttant les oreillons d'abricots.
Coupez 4 oreillons d'abricots en quartiers.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Battez vigoureusement les jaunes d'œufs avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporez le mascarpone Galbani, puis le sirop d'abricot.
Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige. Travaillez le mélange jusqu’à obtenir une crème bien homogène. Vous pouvez aussi ajouter du rhum à ce mélange pour relever un peu plus son goût.
Dressez dans un verre ou un plat, en mettant au fond une tuile aux amandes, puis les quartiers d'abricots et quelques amandes, finissez avec la préparation au mascarpone Galbani en dernier, mettez au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures. Avec ce dessert, une cuisson au four n’est pas nécessaire, ce qui vous fera gagner plus de temps. Cependant, pour éviter que le tiramisu perde ses saveurs, ne le laissez pas plus de 24 heures au réfrigérateur. L’idéal est de le consommer encore frais.
Servez avec une tuile aux amandes et des amandes non émondées posées dessus. Vous pouvez également manger votre tiramisu avec des biscuits croquants comme les gaufrettes.
Pour obtenir une autre version de ce tiramisu, il vous suffit d’utiliser d’autres fruits comme les pommes ou des oranges, à la place des abricots.
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