Pour les jours de fête ou les fins de semaine, vous aspirez à un dessert moins classique mais facile à préparer ? Avec ce Tiramisu aux bananes, vous allez pouvoir vous régaler tout en gagnant du temps puisque ce dessert est prêt en 30 minutes seulement : c’est un dessert succulent et rapide. Si vous voulez oublier un peu les gâteaux et privilégier les fruits, ce tiramisu constitue un dessert à la fois délicieux et excellent pour la santé. Il va plaire aux enfants comme aux plus grands.
Découpez les bananes en rondelles et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Laissez-les refroidir. Fouettez le jaune d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone et le rhum. Battez bien le mélange pour obtenir un résultat homogène.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Battez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le délicatement à la préparation.
Dans un plat long, mettez les biscuits à la cuillère au fond, recouvrez les bananes avec le jus de cuisson puis de la crème au mascarpone. Pour les biscuits, vous pouvez utiliser des spéculoos à la place des biscuits à la cuillère.
Mettez au frais durant au moins 4 heures.
Saupoudrez de cacao avant de servir. Veillez à ne pas trop remplir vos verrines, pour que leur contenu ne déborde pas au sortir du réfrigérateur. Sachez que vous pouvez aussi décorer votre tiramisu d’une boule de glace pour apporter encore plus de fraîcheur.
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