Optez pour ce délicieux Tiramisù ananas et coco, une recette facile qui se cuisine pour les beaux jours. En plus d’être simple à réaliser, c’est un dessert qui ne demande que très peu de temps de préparation et aucune cuisson.
En première étape, épluchez l'ananas et coupez 4 tranches fines.
Coupez le reste de l'ananas en petits cubes.
Faites fondre le beurre et disposez les tranches d'ananas afin de les colorer des deux côtés, laissez refroidir puis les couper en deux.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Battez vigoureusement les jaunes d'œufs avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporez le Mascarpone Galbani 250g Galbani et le lait de coco.
Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige et travaillez le mélange pour que la crème soit homogène et ait une texture onctueuse.
Dressez dans un verre ou un plat en mettant autour les tranches d'ananas colorées, puis des morceaux de financiers, déposez ensuite les cubes d'ananas frais et pour finir, la préparation au Mascarpone Galbani 250g Galbani, mettez au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
Servez avec la coco râpée dessus et déposez de petites tuiles ou quelques biscuits sur la verrine de tiramisu.
Vous pouvez réaliser une autre version de cette recette, en remplaçant l’ananas avec d’autres fruits de votre choix : pommes, fraises, framboises …
C’est une bonne alternative aux préparations sucrées que vous pourrez avoir l’habitude de réaliser, comme le gâteau ou la tarte.
Nhésitez pas à nous poser vos questions, si vous avez besoin de plus de précisions.
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